活き松葉ガニ大（L)は全国でも品薄・価格３倍に高騰中です。

• 活き松葉ガニ大（L)は全国でも品薄・価格３倍に高騰中です。 
  松葉ガニ大は全国的に品薄です。
  活きた大きな松葉ガニは少量しかとれていません。
  
  値段は昨年の３倍にはねあがっています。
  都会の料亭や築地市場でも、活きた松葉ガニの大を求めています。
  
  価格が高騰している理由は、
  活き松葉ガニの大が全国的に捕れない。
  年末で価格が高騰している。
  
  蟹の産地は山陰・北陸・北海道ですが、
  北海道の蟹は甲羅と脚をはずして、冷凍が多く爪の長さも味も違い、活きたズワイ蟹を探す料亭には不向き。
  
  山陰・北陸の蟹漁の中でも、底引き漁法の網にも大きな松葉蟹がはいらなくなった。
  
  境港でかにかご漁をしている船は13隻、大きな松葉蟹をとる可能性がある為、問い合わせが殺到している状態です。
  
  かにかご漁業又ははえなわ漁法とは、サバなどの魚をつけたかにかごを沈め２昼夜待ちます。
  においで集まってきてかごに入る松葉蟹をとる漁法です。
  
  資源回復の為、漁具に小型ガニを逃がすための脱出口（リング）を付けるなど資源に優しい取り組みのカニかご漁をしています。
  雄しかとりません。雌がかかるとすべて逃がします。（雌を捕ると違反で捕まります。）